Holunderblütensirup mit Minze & Schwips

Holunderblüte mit Schwips ©mylittledayDies ist ein einfacher, herrlicher und erfrischend leckerer Cocktail!
Perfekt für einen lauen Sommerabend, nach einem Tag mit Sonnenschein, Wolkenschiffchen, Bienengesumme und Freunden.
Und zum Abschluss eines solchen Tages gibt es diesen Drink!
Zutaten für ein Glas:
100ml Prosecco
100ml trockener (Bio-)Weißwein
30ml Holunderblütensirup
Mineralwasser
frische Minzblätter
Eiswürfel
Holunderblüte mit Schwips ©mylittledayZubereitung:
Gekühlten Prosecco und Weißwein in ein Rotweinglas geben. Eiswürfel dazugeben, dann noch ein paar frische Pfefferminzblätter sowie einen Schuss Holunderblütensirup mit hinein. Das Glas mit Wasser auffüllen, Strohhalm rein und kühl servieren.
Mhhh…dieser Cocktail ist so lecker und ich bin ganz verliebt in den Sommer!
Und wer lieber einen alkoholfreien Cocktail mag, ersetzt den Alkohol einfach durch Tonic Water oder Zitronenlimo. Schmeckt auch lecker!

Holunderblüte mit Schwips ©mylittleday

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Happy 4th of July – Pie with stars, stripes and berries

Happy4thofjuly_cake©mylittledayDer 4. Juli ist in den USA ein beliebter Feiertag. An diesem Tag im Jahr 1776 lösten sich 13 nordamerikanische Kolonien von England ab. Die USA waren gegründet. Jedes Jahr wird dieser Tag als Unabhängigkeitstag gefeiert.
Happy4thofjuly_cake©mylittledayHappy4thofjuly_cake©mylittledayIn Anlehnung an die USA – Flagge habe ich dieses fruchtige Törtchen gebacken.
Zutaten:
Für den Teig:
140g kalte Butter
30g Zucker
Salz
1Eigelb
250g Mehl
1-2 EL Wasser
Für die Füllung:
400g Erdbeeren (TK)
90g Blaubeeren (TK)
2TL Rohrzucker
Zubereitung:
Die Früchte bei Zimmertemperatur auftauen lassen und mit Zucker süßen.
Eigelb mit Mehl, Zucker, 1 Prise Salz und Butter in Stückchen in eine Schüssel geben. Mit dem Rührgerät (Knethaken) kurz vermischen, dabei Eiswasser zugeben, Dann mit den Händen kurz zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln, für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Tarteform (mit Hebeboden (Ø 22cm)) mit Backpapier auslegen. Ein Drittel Teig beiseite legen. Die größere Menge Teig dünn ausrollen.
Form mit Teig auslegen und den Rand „hoch drücken“. Den übrigen Teig dünn ausrollen, Sternchen ausstechen und Streifen mit einem Messer ausschneiden.
Den Fruchtsaft abgießen. In das Viertel oben links die Blaubeeren und die Erdbeeren auf den übrigen Teig legen. Die Sternchen auf die Blaubeeren legen und die Streifen auf die Erdbeeren. Den Teig jeweils am Rand leicht andrücken.
Den Backofen vorheizen (Umluft 175°C). Pie im Backofen für ca. 50Minuten backen. Pie aus dem Ofen nehmen und kürz abkühlen lassen.
Pie vorsichtig aus der Form heben, warm oder kalt servieren. Happy4thofjuly_cake©mylittledayHappy4thofjuly_cake©mylittleday
Wenn ich an den 4 Juli denke, denke ich an New York City, Sternchen und Streifen, an ein gemütliches Picknick, blau & rot überall, Sommer, viele Menschen, aber vor allem stundelanges Warten auf der Brooklyn Heights Promenade, um das riesengroße und beeindruckende Feuerwerk zu sehen!
Happy4thofjuly_cake©mylittleday

Birthday Breakfast + Berry Smoothie Recipe

 

Start each day like it's your birthday_©mylittleday.debirthday breakfast ©mylittledayEin kunterbuntes, leckeres Geburtsagsfrühstück!
Mit leckeren „Frühlingsmuffins mit Aprikosen und Mandeln“,
Brötchen, Käse, Obst, verschiedenen Marmeladen
und fruchtigen Birthday Berry Smoothies!birthday breakfast ©mylittledaybirthday breakfast ©mylittledaybirthday breakfast ©mylittledaybirthday breakfast ©mylittledaybirthday breakfast ©mylittledaybirthday breakfast ©mylittleday
Hier das Rezept für den Birthday Berry Smoothies
Berry Birthday Smoothie ©mylittleday.de